Quasi-filetto al Whisky con profumo di Sigaro

Vi ho già parlato in precedenza di uno spettacolare tea comprato a Parigi da Mariage Frères, ma non vi ho ancora parlato di un altro tea comprato sempre lì, e di cui mi sono totalmente innamorata: il Thé Rouge Bourbon.

Ora, cosa aspettarsi da un tea con un nome simile?


Come ho già detto tempo fa, il bello di questi negozi, oltre alla incredibile varietà e particolarità dei loro prodotti, è che hai appunto la possibilità di toccare con mano le diverse varietà di tea, di annusare, guardare la forma, il colore, etc.
E quando mi è capitato in mano il sample del Bourbon non ho avuto dubbi, il suo profumo mi ha fatto urlare (sottovoce): LO VOGLIO!

Perché lo volevo?
Perché mi ricordava un odore buono, come di sigaro cubano o di tabacco da pipa, ma ancora non lo avevo capito fino in fondo. Non me ne ero resa conto.
Ero in modalità primitiva: buono odore-me compra.
Credo infatti che, sul momento, i miei neuroni afferenti avessero deciso di farmi uno scherzetto consegnando il messaggio non in diretta, ma piuttosto, in differita.
Ero anche confusa dal fatto che avevo annusato altri tea prima di questo, perché davvero ricordo solo di aver avuto questa reazione "Lo voglio!"  ma non avevo urlato "Ommmiodddioooooo sa di sigaro, ne voglio un kg!!!"
Perché questa sarebbe stata la mia vera reazione.
Ha un odore ed un sapore spettacolare, se piace l'odore ed il gusto del sigaro, of course.

Ovviamente, non mi riferisco al sigaro toscano che, con tutto rispetto, puzza di carogna sudata nel bosco.
Mi riferisco al sigaro cubano, quello che ha un odore e sapore leggermente speziato.
Sì, perché il sigaro prima di essere tagliato ed acceso, va assolutamente "assaggiato".
Mi riferisco, più che altro, ai sigari del mio cuore, che sono due:
"RomeoY Julieta Cedros De Luxe n.3" e "Montecristo Nr 1".

Un altro tabacco che mi fa impazzire è quello della pipa. Adoro le pipe, e per il momento ne posseggo solo due.
Diciamo che l'odore di certi tabacchi da pipa si avvicina molto al profumo di cui sto parlando.

Detto questo, non ho il vizio del fumo.
(eh non si può mica essere perfetti!) :P

Ma torniamo al Bourbon itself.
Il Bourbon, come ben sappiamo, è un whiskey.
Un whiskey, e non un whisky.
La differenza fra i due è che quando si parla di whisky ci si riferisce ad un distillato Scozzese o Canadese, mentre se il distillato è Irlandese (o proviene dagli Stati Uniti) allora avremo a che fare con un whiskey.
Il Bourbon viene dal Kentucky ed è un tipo di whiskey aromatizzato che si sposa splendidamente col gusto di alcuni trinciati dolci da pipa.
Tanto che esistono addirittura dei tabacchi aromatizzati al Bourbon.
Fra l'altro, se volete bene alla vostra pipa, immergete lo scovolino nel whisky prima di pulirla, vi ringrazierà.
Io la mie le tratto a whisky e miele.

Come vedete, alla fine tutto segue un filo perfettamente "odoro-logico": un tea rooibos che ha gli odori ed i sapori vellutati del Bourbon e della vaniglia, e che a loro volta, ricordano quelli di un sigaro cubano o di un trinciato da pipa.
Un tea che non solo è perfetto da bere stravaccati sul  letto, mentre si legge il proprio libro preferito, ma è stupendo anche in cucina!

Ingredienti:

- Filetto di manzo (o manzo tagliato in fettine spesse)
- 1 scalogno
- 1 cipolla
- Olio EVO
- mezzo cucchiaino di tea Bourbon ridotto in polvere
- 1 cucchiaino abbondante di miele
- Whisky Scozzese

In un mortaio riducete in polvere mezzo cucchiaino di tea Bourbon e lasciatelo da parte.
Tagliate lo scalogno e la cipolla ad anelli, e saltateli con un po' di olio d'oliva.
Aggiungete il filetto e un po' di whisky (andate ad occhio, io lo verso direttamente dalla bottiglia)
Aggiungete il cucchiaino di miele e la polvere di Bourbon.
Cucinate il tutto in maniera veloce, se volete mantenere il filetto al sangue, e servite ben caldo.

Infine, siccome un sigaro non si fuma mai in tutta fretta, lo stesso andrebbe fatto con questo filetto.

Buon appetito!