Orzo, Radicchio Trevigiano, Banana, e Pepe Bianco

Non fate quella faccia, vi assicuro che l'abbinamento banana, orzo, radicchio trevigiano, e pepe bianco, funziona davvero!

Sto scrivendo questo post con una mano e mezza perché credo di avere un'epicondilite in corso (evvaiiiiiii!!!)
In poche parole, ed usando una terminologia prettamente medica: male porco al gomito, e le ultime tre dita della mano addormentate.
Gomito del tennista, gomito dello scrittore, gomito del cialtrone.
Io non gioco a tennis, traete voi le conclusioni.



Come è nato questo piatto?
Facile! Mi mancavano gli ingredienti che volevo utilizzare.

Un paio di banane mi facevano gli occhi dolci dal cestino della frutta, il radicchio trevigiano mi mandava segni inequivocabili di volontaria partecipazione... secondo voi cosa avrei dovuto fare???

 Ingredienti:
 (niente dosi, tutto ad occhio, e a vostro piacimento)


- Orzo perlato
- Radicchio Trevigiano
- Cipolla
- Scalogno
- Brodo Vegetale
- Banana (mezza per persona)
- Olio evo
- Pepe Bianco



Soffriggete cipolla e scalogno con olio d'oliva.
Tagliate a striscioline il radicchio e buttatelo in mezzo al soffritto, così che appassisca anche lui insieme alle sue amiche liliaceae.
Aggiungete l'orzo, e tostatelo come si fa per il risotto.
Sempre seguendo il procedimento del risotto, aggiungete il brodo un po' alla volta, mescolando il tutto con l'immancabile cucchiaio di legno.

L'orzo cuoce indicativamente in un quarto d'ora o poco più. Dipende anche dal tipo di orzo che acquistate.
Quando siete a metà cottura, è giunto il tempo di far partecipare a questo gioco anche la banana.

Per ogni persona userete mezza banana, e di questa mezza banana, metà andrà tagliata a fettine sottili e gettata senza pietà nella pentola (io in realtà, se lo preparo per poche persone, lo preparo in una grossa padella)

Gran parte della banana tagliata in questo modo si scioglierà in cottura, rendendo così il piatto anche più vellutato.

Una volta arrivati a fine cottura, tagliate il resto della banana a fette leggermente più spesse ed aggiungetele al resto.
Mescolate bene il tutto, aggiungete il pepe bianco, spegnete il fuoco, e servite!

Buona giornata a tutti, a chi ha lottato contro un luglio malefico, a chi ne sta ancora pagando le conseguenze, a chi sta ancora cercando la colatura di alici, a chi l'ha già trovata e ci si fa la doccia ogni mattina, a chi semplicemente vorrebbe inziare bene la settimana.
A tutti noi cialtroni che, in un modo o nell'altro, ci alziamo sempre in piedi mostrando il dito medio al mondo, di default.

Have a good day!