Muffins Choco-Orzo-Amarene e Istinto Computericida

Voglia di cucinare? Tanta.
Tempo per farlo? Zero.
Tempo libero per qualsiasi altra cosa? Non pervenuto.

Cosa possiamo aggiungere a questo roseo quadretto, forse che il mio PC mi ha mollato (in un momento SBAGLIATISSIMO) e che sto scrivendo questo post dal 10 pollici, il che non è proprio la comodità assoluta quando devi fare queste cose?
Posso forse aggiungere che per rispondere ai commenti del post precedente ci ho impiegato la bellezza di quasi due ore, fra una cosa e l'altra, anche perché se li è mangiati ben due volte?
Posso anche aggiungere che sono e in mezzo ad una sorta di "trasloco" che sta andando per le lunghe,  per cui ci sarebbe solo da mettersi le mani nei capelli?
Oh sì, poi ci sarebbero anche le scadenze da rispettare...

Ecco, indicativamente la situazione è questa, e siccome l'unica maniera per sopravvivere è cercare di utilizzare il tempo a "non disposizione" nella maniera migliore, io ottimizzo sfornando muffin in quantità industriale.
Buoni, belli, bastardi, e veloci da fare.



E poi, lo sappiamo, che veder lievitare qualcosa nel forno è terapeutico, no?

In realtà non è che io fossi partita con l'idea di preparare dei muffin,  il mio ingresso in cucina aveva ben altri scopi, ovvero quello di farmi una tazza di latte di soia con un po' di  Orzoro al cacao.
E' bastato uno sguardo al misto di orzo e cacao per farmi prendere immediatamente i pirottini di silicone e accendere il forno!


Ingredienti:

- 120 gr di farina lievitata (5 cucchiai senza bilancia)

- 60 gr di zucchero (3 cucchiai)


- 1 cucchiaio e mezzo di Orzoro al cacao

- 120 ml latte (io ho usato quello di soia)

- 40 ml di olio di mais

- Marmellata di Amarene q. b.
(quella con tanti bei frutti interi dentro)


Innanzitutto preriscaldate il forno a 200°

La storia poi è sempre quella: mischiate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, e in un'altra quelli liquidi.
Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi, e mescolate il tutto in maniera "grossolana" e veloce.
Ricordatevi che l'impasto non deve diventare perfettamente liscio come in altre preparazioni: meno li mescolerete e più saranno morbidi!

Suddividete l' impasto nei pirottini, ricordando sempre di non riempirli troppo perché cresceranno (l'ideale è arrivare a metà pirottino, forse dovrei dire pirottone visto che i miei sono piuttosto grossi) e aggiungete al centro dell'impasto un più che abbondante cucchiaino di marmellata.
Chiudete con una mezza cucchiaiata di impasto versato a "nastro" e con movimento circolare, che andrà a coprire delicatamente la marmellata 
Conclusa questa operazione metteteli subito in forno senza indugiare, così che possiate ottenere il massimo dall'azione degli agenti lievitanti.

Il tempo di cottura si aggira fra i 25 e i 30 minuti, prova stecchino obbligatoria.

Una volta sfornati spennellate la parte superiore con un po' di marmellata (non avrete nemmeno bisogno di diluirla e scaldarla sul fuoco, i muffin saranno talmente caldi da far loro stessi tutto il lavoro)

Questi muffin a me sono piaciuti moltissimo.
Il sapore dell'orzo col cacao non solo si sposa benissimo con l'amarena, ma questa combinazione mi ha fatto venire la voglia di provare a sostituire l'orzo con un po' di caffè.

Inoltre sono morbidissimi, e umidi all'interno in maniera spettacolare.

E lo sono rimasti anche dopo due giorni! Anzi, li ho trovati persino più buoni.

GNAM!