Eyjafjallajökull - Brúnaðar kartöflur

Visto che domani, anzi per la precisione stanotte a mezzanotte, la nube prodotta da Eyjafjallajökull farà il suo ingresso in Liguria, perché non darle il benvenuto con una ricettina Islandese?

Questo con la speranza che tolga il disturbo al più presto, perché sì che questo vulcano ha un nome simpaticissimo, però sta decisamente scassando la minchia! (Montalbano docet)

Prima di passare alla ricettina, che è di una semplicità sconcertante, facciamoci due risate ascoltando come i vari giornalisti della BBC hanno storpiato il nome del vulcanozzo in questione.
In realtà quelli che si sono scompisciati dal ridere sono gli Islandesi, però a questo punto ridiamo anche noi no? :-P
Mi sa che in Italia forse hanno furbamente evitato di pronunciarne il nome, o sbaglio? Ahahaha








 Questa è la giusta pronuncia:




Insomma, questo vulcano sta causando un sacco di disagi, però a quanto pare qualcosa di buono lo sta facendo...
Forse è la rivincita della natura, visto che sta fertilizzando gli oceani :-)
Qui l'articolo

E qui la ricetta:

Brúnaðar kartöflur - Caramelised potatoes . Patate Caramellate

Ingredienti:

- 1 kg di patatine novelle (più piccole sono meglio è)
- 50 gr di burro o margarina
- 50 gr di zucchero


Lavare, sbucciare, e cuocere le patate in abbondante acqua e farle raffreddare.
Nel caso non aveste le patate piccole, potete anche cucinare quelle normali, dovrete ovviamente tagliarle a pezzi.
Dal punto di vista estetico però le piccoline rendono di più.

Mettete lo zucchero in una larga padella, a fuoco non troppo alto, e quando inizia a brunirsi aggiungete il burro (o la margarina) mescolando con un cucchiaio di legno.
Abbassate la temperatura e rotolatevi le patate dentro, fino a far sì che il caramello le avvolga in maniera omogenea.
Ovviamente con patate più grandi, o se il caramello non vi sembra sufficiente, o non abbastanza morbido, potete sempre aumentare le dosi di zucchero e burro. Insomma il nostro migliore alleato, come sempre, è l'andare ad occhio ;-)
Queste patate sono splendide con l'arrosto. GNAM! :P